Start in die Kellersaison am 17. April

Die Temperaturen sind bereits auf über 20 Grad gestiegen – ein perfekter Anlass, um gemeinsam die Bierkellersaison 2026 einzuläuten.

Wir freuen uns darauf, mit euch eine genussvolle und gesellige Saison zu erleben. Genießen Sie unsere hausgebrauten Bierspezialitäten, herzhaften Brotzeiten sowie frisch zubereitete warme Gerichte unter freiem Himmel.

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Kellercam

Ein Klick, und du bist mitten im Geschehen. Unser Live-Blick auf den Bierkeller zeigt dir in Echtzeit, was gerade los ist!

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Brauerei Roppelt Stiebarlimbach

Brauerei - Gastwirtschaft - Bierkeller

Meisterliche Braukunst und traditionelle fränkische Küche - mitten im Herzen Frankens im beschaulichen Örtchen Stiebarlimbach im Aischgrund finden Sie unsere kleine Brauerei mit Gastwirtschaft und großen Bierkeller. Unsere Gäste erwartet urgemütliche Gastlichkeit in ländlicher Idylle mit besonderen Charme und regionalen Produkten. Zu unseren selbst gebrauten Bieren bieten wir in der Gastwirtschaft deftige fränkische Spezialitäten wie Bohnakern mit Räucherfleisch, Sauer- und Schweinebraten, Wildspezialitäten aus eigener Jagd und zur Saison Karpfen aus eigener Aufzucht an.

Auf dem Bierkeller gehören Schäuferla, Schweinehaxen, Salz-Knöchla und natürlich unsere Hausmacher Brotzeiten zu den begehrtesten Schmankerln.

Gastwirtschaft Bierkeller Brauerei

Bockbieranstich 2025

Stammtisch „Grüner Zweig“ bewirtete die Gäste

Mit einer Stammwürze von 16,8 °P und einem Alkoholgehalt von 7,2 % hat unser diesjähriges Bockbier wieder einmal besonderen Charakter. Der Anstich fand am 25. Oktober am Bierkeller statt. Traditionell schenkte der Stammtisch „Grüner Zweig“ aus und bewirtete die Gäste in der Festhalle, an den Außen-Biertischen und an den wärmenden Feuertonnen. Ihre Spezialitäten vom Grill, die liebevoll zubereiteten belegten Brote und selbstgebackenen Kuchen passten perfekt zu unserem hellen und süffigen Bock. Wer ihn noch nicht probiert hat: es gibt ihn im Kastenverkauf in der Flasche oder in der Gastwirtschaft frisch vom Fass gezapft. Dazu passt natürlich perfekt ein deftiger Braten oder natürlich ein frisch zubereiteter Aischgründer Karpfen.

Fanfaren, Flöten, Frohsinn – Kellerkonzert des Spielmannszuges

Der Musik- und Spielmannszug Forchheim wa

Jedes Jahr kommt der Musik- und Spielmannszug Forchheim zu uns und schlägt auf der Wiese neben dem Bierkeller sein Zeltlager in den Pfingstferien auf. Als kleines Dankeschön für die Gastfreundschaft spielen sie dann an Fronleichnam immer ein mehrstündiges Kellerkonzert. Das hat sich mittlerweile zu einer wunderbaren und lieb gewordenen Tradition entwickelt.

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